Kroppkakor

Name: Stekta kroppkakor med gravad lax
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 1 kg rå potatis; 100 g kokt potatis, pressad; 1 dl potatismjöl; 1 tsk askorbinsyra; 1 lök, finhackad; 100 g smör; 1 msk citronjuice; 400 g gravad lax; 1 knippe dill, hackad; smör; Olivolja till stekning; Salt; Peppar; 2 citroner

Kroppkakor är en typisk svensk maträtt gjord på potatis och ofta fylld med kött eller fisk, här i en variant med gravad lax.