Morotsstuvning

Morotsstuvning är en klassisk husmorsrätt. Stuvning av alla dess slag förekom i var och varannan veckomatsedel förr i världen och konstigt är väl inte det. Stuvningen passade både den yngre och den äldre målgruppen och mättade antagligen mer än bara grönsakerna i sig. Helt enkelt bra mat för en hårt arbetande befolkning. Idag är vi kanske mest familjära med stuvade makaroner eller stuvad spenat, men morotsstuvningen får inte glömmas bort. Det är fantastiskt gott att servera morotsstuvning till falukorv – söt och mild är stuvningen och salt och rökig är korven. Tillsammans smakar de utsökt! Prova också att blanda i persilja i morotsstuvningen som ger både färg och och god smak till rätten.