En läcker rödingfilé att servera på middagsbjudningen slår aldrig fel. Vanlig i de norra delarna av Sverige och mycket god tillsammans med de smaker vi förknippar med Norrland. Det är en tacksam fisk som passar med de flesta smaker och tillbehör och går att tillaga på en mängd olika vis. Rödingfilé i ugn blir utsökt om den tillagas i en god och krämig sås. Gör till exempel vitvinssås till din rödingfilé i ugn– en sås som är ett givet tillbehör till fisk i allmänhet och röding i synnerhet. Prova också att tillaga rödingfilé i ugn i foliepaket tillsammans med välsmakande örter och grönsaker som får ångas tillsammans med en klick smör. Det är en underbar smaksensation som bara måste upplevas!