Sjömansbiff är verkligen husmanskost när den är som allra godast! En klassisk sjömansbiff är tillagad på ytterlår som får puttra med öl i en grytan länge och väl. Tillaga köttet långsamt tillsammans med stekt lök och potatis i ugnen. Det blir en läcker gryta med mycket smak. Du kan med fördel förbereda rätten dagen innan servering, den blir bara godare när alla smaker får stå och dra till sig över natten. Sjömansbiff i ugn går också bra att tillaga med köttfärs. Då brukar rätten istället kallas för “falsk sjömansbiff” eller dansk sjömansbiff”. Servera grytan tillsammans med en inlagd ättiksgurka.