risotto

Name: De förälskades Risotto (Risotto degli innamorate)
Prep time: PTM45
Cook time: PTM0
Total time: PTM45
Yield: 2
Ingredients: Risotto:; 2 dl carnaroliris ( det går bra med avorio ris); 7½ dl fiskbuljong; ½ hackad lök; 2 msk olivolja; 10 g smör; 1 dl vit vin; ½ krm cayennepeppar; Salt efter smak; Räksåsen:; 300 g skalade räkor; ½ hackad lök; 10 g smör; 2 msk olivolja; 40 ml cognac; 2 dl grädde; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad timjam; Svartpeppar efter smak; Salt efter smak

@don_pedro

De förälskades Risotto (Risotto degli innamorate)

En mycket god och lätt maträtt, från norra Italien.

@cheyenne69

Superenkel risotto

Mycket enkel att göra om man inte vill stå för länge vid spisen.