Livio Pavese är ett elegant årgångsvin med komplexa toner av solmogna körsbär, viol, kanel, örter och choklad med ett långt balanserat avslut. Vinets pigga syra och medelfylliga kropp gör vinet till en självklar följeslagare till många olika typer av rätter i form av vegetariskt, kött och givetvis barberadruvans bästa vän pizza.

Vinet kommer från Monferrato som ligger i den omåttligt populära regionen Piemonte i nordvästra Italien.