Älgkött

Name: Currygryta med lamm
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 8
Ingredients: 1,2 kg tärnat lamm; 3 gula lökar; 20 gram färsk ingefära; 10 klyftor vitlök; 3 små röda chilifrukter (eller efter smak); Torr curry; 2 tsk hela frön kummin; 2 tsk hela frön koriander; 4 cm hel kanel; 6 hela nejlikor; 8 hela gröna kardemumma eller 2 tsk skalade; 2 tsk gurkmeja; 2 tsk paprikapulver; Vidare; 8 st curryblad; 8 tomater; 2 dl vatten (kan behövas mer); 2 dl skirat smör eller matolja; 2 tsk salt, 2 msk socker och 4 msk citronsaft

Recept som har fokus på älgkött, en del av svenska mattraditioner med viltets karaktär.

@lindaportos

Currygryta med lamm

Detta recept på currygryta med lamm smaksätts med en torr curry av hela kryddor som rostats och malts. Denna sats kan dubblas så har…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”

Day & Night Pinot Noir

149 kr