Budapesttårta

En budapestrulle eller budapestbakelse är ett klassiskt kondis-bakverk gjort på en hasselnötsmarängbotten som rullas ihop likt en rulltårta och fylls med grädde och frukt – vanligtvis konserverade mandariner eller bitar av persika eller aprikos. Den ringlas sedan med mörk choklad på toppen och skärs upp i bitar som serveras som bakelser. Det går såklart bra att baka den som en tårta också om man skulle föredra det. Varför inte göra en budapesttårta i långpanna som räcker till hela tjocka släkten när det är dags att bjuda in till kalas nästa gång? Om man råkar vara allergisk mot just hasselnöt går det lika bra att göra budapesttårta med mandel, eller någon annan nöt om man föredrar det!