Ossobuco

Name: Mustig rostbiff med kryddig fruktsås.
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 6
Ingredients: 1 st rostbiff c:a 1,8 kg; Salt; Svartpeppar; 2 msk smör; 1 st gul lök (klyftad); 2 st vitlöksklyftor (krossade); 50 g bacontärningar; 1 st palsternacka (i bitar); 1 st morot (i bitar); 1 bit rotselleri (i bitar); 1 st äpple (i bitar); 4 st dadlar (urkärnade); 1/2 dl sirap; 1 st kanelstång; 1 knippe färsk kryddtimjan (eller 2tsk torkad); 1 st lagerblad; 3 dl ljust öl; Sås:; 8 dl sky (silad och passerad); 2 dl vispgrädde; 1 msk citron (pressad saft); Salt; Vitpeppar; 2 msk maizena brun redning; 100 röda kärnfria vindruvor (halverade)

En klassisk kötträtt ofta tillagad med olika rotfrukter och vin, perfekt för en smakrik middag.

@nallepuh13

Mustig rostbiff med kryddig fruktsås.

Otroligt gott. Såsen blir ljuvlig!!

"Ja tack! Fynd helt enkelt"

Ropiteau Chardonnay Grande Réserve

119 kr