Primörer

Name: Tomat- och whiskymarinerade fläskfiléspett med sommarprimörer
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé, putsad; 8 st grillspett; Marinad:; 2 msk olivolja; 2 msk chilisås; 1/2 dl tomatpuré; 1 msk senap; 1 msk balsamvinäger; 1 msk honung; 2 msk whisky, helst rökig; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; Primörer:; 250 g färsk potatis; 1 knippa primör morötter; 1 knippa små rödbetor; 100 g haricots verts; Färsk sparris; 1 knippa smålök; Tomataioli:; 1ägg; 2 tsk pressad citron eller vinäger; 1 tsk senap, gärna fransk; 1 krm salt; 1 1/2 dl olja; 1 pressad vitlöksklyfta; 2-3 msk stark tomatsås t ex salsa eller chilisås

Primörer är färska, ofta säsongsbetonade grönsaker som äts när de är som mest smakrika, ofta tillagade enkelt för att behålla sin smak.

@jas65

Tomat- och whiskymarinerade fläskfiléspett med sommarprimörer

Spännande spett med whiskysmak

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!

Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel

239 kr