Rödbetsrätter

Name: Lammkotletter med timjan, rösti och rödvinssås
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 8 enkla lammkotletter med ben; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 2 krm nymald svartpeppar; 2 msk färsk backtimjan eller vanlig timjan; 1 msk olivolja; Rödvinssås:; 4 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk smör; 1 msk tomatpuré; 1 tsk timjan; 2 tsk brun farin eller muscovadosocker; 4 dl fylligt rödvin; 2 dl vatten; 1 kvist rosmarin; 1½ msk koncentrerad kalvfond; 1 tsk balsamvinäger; 2 tsk Maizena majsstärkelse; Rösti:; 300 g potatis; 2 morötter; 3 schalottenlökar; ½ dl grovhackad gräslök; 100 g Philadelphiaost light, gärna med gräslök; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; 2 msk smör; Tillbehör:; 2 färska lökar

Njut av de underbara smakerna av rödbetor i olika former. Perfekt för vegetarisk kost och för älskare av färgglad mat.

@queenie

Lammkotletter med timjan, rösti och rödvinssås

Tillaga rödvinssåsen i tid så att den hinner puttra riktigt länge. Är man inte förtjust i lammkotletter går det lika bra med vanliga kotletter.

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”

Day & Night Pinot Noir

149 kr