Sommarkaka

En fika i bersån bland äppelträd och doftande kaprifol är som sinnebilden för svensk sommar. Och det finns nog inget vi uppskattar mer här i Sverige än vår sommar och att fika. En sommarkaka kommer att förhöja upplevelsen ytterligare, fantastiskt saftig med traditionella smaker som havre, äpple och kanel. Tacksamt är också att gör kakan i en långpanna, då räcker den till många personer, eller kan enkelt frysas in och tas fram när fikasuget sätter in. För att lyxa till de lite extra, servera med vaniljglass eller vaniljsås. Prova att göra en sommarkaka med kokos och hallon istället, en given succé även det!