Ssater

Name: Ostronskivlingmousse
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Ingredients: 300-500 g ostronskivling; 2 lök; 1,5 dl vispgrädde; 2 dl creme fraiche; 1 dl majonnäs; 3 msk chilisås; 1 dl finhackad persilja; 12 gelantinblad; salt; paprikapulver; citronpeppar; kinesisk soja; smör till stekning

En krämig muosse med svamp och kryddor, en perfekt sås eller förrätt för att imponera.