Citrusinkokt lax
Ingick i dottern Sofias studentbuffé. Vi bjöd på fläderbål och som tilltugg tunnbrödsrullar med lax, katrinplommon med bacon. Buffématen var rosmarinmarinerad fläskfilé, citrusinkokt lax,…
Sjung om studentens lyckliga dar! Studenttiden har en alldeles särskild plats i de flestas hjärta. Många ser nog tillbaka på sin student som en stor glädjefylld fest och detta ska ju också speglas i maten som serveras på studentbuffén. Rostbiff och potatissallad i all ära, men det går ju att vara mer kreativ än så utan att det behöver bli alltför krångligt och dyrt. varför inte prova att göra en helt vegetarisk studentbuffe? Passar ju särskilt bra om studenten själv är vegetarian, men är också ett säkert kort så att alla gästerna kan äta av maten. Det finns en uppsjö vegetariska alternativ till buffén – goda vegetariska pajer som kan serveras både varma och kalla, matiga sallader och hembakt bröd med goda röror. Ett annat riktigt gott alternativ till studentbuffén är en asiatisk sådan. kall glasnudelsallad, egengjorda sjögräsrullar och sashimi kommer garanterat att imponera på bjudningen!
Ingick i dottern Sofias studentbuffé. Vi bjöd på fläderbål och som tilltugg tunnbrödsrullar med lax, katrinplommon med bacon. Buffématen var rosmarinmarinerad fläskfilé, citrusinkokt lax,…
Jag brukar göra biffarna på antingen vildsvin eller rådjursfärs. Men det går att göra på den färs man föredrar eller har hemma. Biffarna är…
Kalkonfilén blir otroligt saftig och smakrik av peston och baconen. När filén är kall så skär upp den i skivor och servera som kallskuret…