Syrisk mat

Name: Maldum
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 5 tomater, ca 400g; 2 gröna squash, ca 400g; 1 kg potatis, skalad; 500 g nöt- eller lammfärs; 1 gul lök, finhackad; 1 knippe persilja, finhackad; ½ tsk svartpeppar; ½ msk salt; 50 g smör; Skysås:; 5 dl vatten; 1 ½ msk tomatpuré; ½ tsk paprikapulver

Traditionella syriska recept och maträtter, kända för sin smakrika och varierade ingredienser.