Tapenade

Name: Tapenad
Prep time: PTM10
Cook time: PTM0
Total time: PTM10
Yield: 4
Ingredients: 200 g svarta urkärnade oliver; 2-3 vitlöksklyftor; 4-5 sardell- el ansjovisfiléer, alt sardell-/ansjovis- pasta; ½-1 dl olivolja; Lite vatten; 1 - 2 tsk kapris; Chili efter smak, chilipasta el sambal oelek

Tapenade är en italiensk olivröra som vanligtvis används som pålägg eller dipp, rik på smak från oliver och kryddor.