Tortellinigratäng är som en variant på lasagne – helt enkelt pasta i ugn som gratineras i ugn. Du behöver inte använda dig av en traditionell bechamelsås som vanligtvis används i lasagne, utan det går bra att ta både Crème fraîche och matlagningsgrädde, eller varför inte göra den på en tomatsås? En tortellinigratäng är tacksam då du kan ta lite vad som finns hemma i kyl och frys – det finns egentligen inget rätt och fel. Tortellinin är ju i sig fylld med en massa goda smaker, så addera vad du känner för! Prova gärna att göra en vegetarisk variant – tortellinigratäng med ädelost och broccoli till exempel. Ett annat smarrigt recept som känns fräscht och nyttigt är tortellinigratäng med bladspenat.