Vegetariska alternativ

Name: Polentaburgare
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl polentagryn; 9 dl vatten; 2 tsk kallpressad rapsolja; 1 nypa havssalt; 4 msk riven parmesan; ca 6 st soltorkade tomater, finhackade; 8 st svarta urkärnade oliver, finhackade; 100 g fetaost light; 1 msk olivolja till stekning.

Rätter för dem som söker ett köttfritt alternativ, ofta tillagade med grönsaker, baljväxter och spannmål.