Vildsvinsgryta

Vildsvin är ett underskattat livsmedel som vi borde bli ännu bättre på att använda oss av. Viltkött smakar utsökt gott med en naturlig kryddning från skog och mark och vildsvinsköttet är dessutom magrare än tamgrisens. Dessutom är det miljövänligt att äta vilt och vildsvin finns det gott om i våra svenska marker. Så nästa gång du ska tillaga gris, varför inte prova att göra en vildsvinsgryta istället? På matklubben har vi samlat en hel rad med utsökta recept, prova gärna att tillaga en vildsvinsgryta med öl som ger karaktär och mustighet till grytan. En annan variant på vildsvinsgryta är med soltorkad tomat rött vin och bacon. En perfekt middag en kylig höstafton!