I nära samarbete med familjen Botter har det inom Casa Marzoni-familjen tagits fram en vit appassimento i sann traditionsenlig och italiensk anda. Ett unikt ekologiskt vitt vin skapat på torkade druvor, enligt den traditionella appassimentometoden. Metoden innebär att druvorna fått torka i den italienska solen för att sedan varsamt pressas och skapa detta mycket smakkoncentrerade vita italienska vin.

Casa Marzoni Appassimento Bianco bjuder på en smakrik och uppfriskande karaktär med inslag av solmogen persika, mandarin, kryddiga toner av fat och färska örter. Vinet har dessutom en fin balans mellan fräschör och fyllighet.

Alla viner från Casa Marzoni är certifierade enligt ekologisk odling och produktion. Det innebär att varken konstgödsel eller kemiska bekämpningsmedel används. Vinodlaren främjar i stället biologisk mångfald genom att tillåta många olika arter samexistera i vingården.

Casa Marzoni Appassimento Bianco passar utmärkt att servera till en smakrik fiskrätt såsom ugnsbakad eller grillad lax och tack vare sin smakrika karaktär kan vinet även passa bra till ljusare kötträtter. Var därför inte rädd att dricka vinet tillsammans med exempelvis fläskfilé i ugnen fylld med soltorkade tomater och fetaost.

Casa Marrone har blivit Casa Marzoni – men vinernas smak och kvalitet förblir desamma. Så även den traditionsenliga tillverkningen där snöret och sigillet, ”spago”, knyts för hand.

Welcome to Casa Marzoni!
www.casamarzoniwines.com