King’s Bay Signature Selection är ett elegant vin från Wairau Valley i Marlborough på Nya Zeelands sydö. Det svala klimatet och den steniga, näringsfattiga jorden längs floden ger druvorna en distinkt karaktär. Vinet har en ljusgul nyans och en komplex, fruktig doft där toner av ananas, päron, svartvinbärsblad, honungsmelon och lime framträder. Serveras bäst vid 8–10°C och är ett utmärkt val till fisk- och skaldjursrätter, exempelvis grillad havsabborre, ceviche eller en frisk räksallad med citrusdressing. Det kompletterar även getost, asiatiska rätter med koriander och lime samt en krämig sparrisrisotto på ett smakfullt sätt.