Hej det här är ett recept som jag inte testat själv men det låter gott. Lägg till ingefäran bara.
1,5 kg revbensspjäll
3 msk soja
1 tsk kanel, malen
2 tsk sirap
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar, grovmalen
3 dl öl, julöl
4 st morötter
2 st röd lök(ar)
ca 10 portioner på julbordet.
1. Sätt ugnen på 175ºC. Skär några snitt i revbensspjällets köttsida.
2. Blanda soja, kanel, sirap, salt och 1,5 dl julöl i en ugnsfast form. Skala morötter och gul lök klyfta dom och lägg dom i botten av formen. Lägg sedan revbensspjällen med den snittade köttsidan ner i kryddblandningen. Låt dra i 20 minuter.
3. Stek spjällen i ugnen i 30-40 minuter på varje sida. Pensla på kryddblandningen då och då under stekningen. Häll resten av jul ölen i formen efter halva stektiden.
Köttet är färdigt när det har en innertemperatur på 75ºC.
