Du är för det första inte gluten, du är förmodligen glutenintolerant.
Gluten är en sammansättning av proteiner och finns i vete, råg och korn. Vid brödbakning är gluten en viktig del för att brödet ska få sin form. Tillsats av gluten gör brödet mer lättarbetat och ger det bättre jäsegenskaper (det går att få brödet luftigare). En del människor tål inte gluten, det kallas glutenintolerans. Det finns särskild kost för dem som är glutenintoleranta. Dessutom finns glutenfritt mjöl.
Det finns många forum på nätet med recept för dig. Ett är:
http://olikadieter.se/recept-for-glutenallergiker
Sök på glutenallergi+recept på Google och du skall finna.
Salgliden
