Tråd:
Bakduk eller Plastfolie vid jäsning

Hej Johan!

Till vanliga råg-eller vetemjölsdegar räcker det med att du lägger en bakduk över. Men gör du en ciabattadeg som ska jäsa i ett antal timmar föreslår jag att du täcker degen med plast.

Lycka till!

Kalle

Skrivet av Hjalt den 25 okt 2009

Hej!
Om en deg skall jäsa i en bunke är det bäst att täcka över med en bakduk eller att helt täppa till med plastfolie?

Mvh, Johan.

Hej Johan, det går lite snabbare att jäsa om du täcker helt med plastfolie, jag gör det ibland när jag har ont om tid...

Mvh, Martina

Hej!
Om en deg skall jäsa i en bunke är det bäst att täcka över med en bakduk eller att helt täppa till med plastfolie?

Mvh, Johan.