Tråd:
Barkis

Hej,

Förutsättningen är såklart att du har ett bra recept, sen följ detta:
Jäs frallan på en varm plats cirka 38grader till hög volym fukta gärna under jäsningen. Sätt ugnen på 240 grader, när du sätter in plåten i ugnen spraya in vatten och stäng luckan. När du har 5
minuter kvar av baktiden öppna luckan i ungefär 1 minut och stäng igen och baka klart. Hoppas dessa råd ger resultat.

Mvh

Kalle

Hej Bagarn :)
Finns det någon chans att jag skulle kunna baka som bagerierna får till dem?
Gäller Barkis/fralla/franska.
De får ju till dem så otroligt luftiga och lätta.
Vad är knepet! Ska jag använda något mer jäsmedel än jäst?
Mycket tacksam för svar