Jag ska laga mat med ett par vänner i eftermiddag och vi tänkte bla. laga hemmagjord bearnaisesås. Min persiljeplanta fick löss förra helgen o jag kastade den, så jag har ingen persilja och undrar om det blir stor skillnad i smaken på såsen om man inte har i någon färsk persilja. Kan man ersätta stadiet där man kokar med de färska persiljekvistarna med att ha i persillade i slutet av tillredningen istället kanske?
