Tråd:
Beskvi botten utan mandel ?

Jag hittade ett recept med kokosmjöl som verkar bra. Har flera nötallergiker i familjen så kokosmjöl ska köpas och biskvierna nedan ska provbakas till jul.

Kokosbiskvier
25 g smör
1 ägg
½ dl råsocker
½ dl Risenta kokosmjöl
1 msk majsstärkelse

Rör samman alla ingredienser till en jämn smet och låt stå i ca 10 minuter så att degen blir fastare. Forma till 15 små bollar och lägg på en bakplåtpappersklädd ugnsplåt. Tryck till varje boll med tummen och grädda i 200 grader omkring 10 minuter. Bottnarna ska vara krispiga på ytan men lite mjuksega i mitten. Låt svalna.

Är du allergisk mot alla nötter och frön så kanske det är bättre att göra biskvierna på en kakbotten. kanske klickkakor kan funka som botten.

Klickkakor med havre

Kokosmjöl kanske, om inte kokosnöten också ingår i allergin

Skulle kanske kunna fungera med rostade solrosfrön, har inte testat själv men har bytt ut nötter mot rostade solrosfrön i pesto och på toscakaka. Du får testa dig fram lycka till.

Finns det någon som vet om det går och hur i så fall att göra en beskvi botten utan mandel då nöt allergi sätter stopp för att äta dessa godingar ?:) Jag har googlat men inte hittat något klokt {disapointed}