Svartrötter med breasola
Ingredienser 1 portion:
vatten
salt
ca 150 g morot, skalad och skuren i stänger
ca 150 g svartrötter, skalade och skurna i stänger
ca 75 g lufttorkat nötkött (Bresaola exempelvis)
Vinägrett
1 msk olja
1 tsk vinäger
1 krm svartpeppar
1 krm strösocker
timjan, finhackad
persilja, finhackad
Tillbehör
extra timjan
bröd
frukt
Så här gör du:
Koka upp vatten och lite salt.
Lägg i morotsbitarna och låt koka ca 10 minuter.
Tillsätt svartrotsbitarna och låt koka ytterligare ca 10 minuter.
Lägg upp på tallrik tillsammans med köttet och den ihopblandade vinägretten.
Servera med extra krydda, bröd och frukt.
