Hej Lina!
Vill bara tipsa dig om att de flesta jästbröd bara behöver jäsa en gång om du arbetar degen tillräckligt länge t.ex 5-6 minuter i en bra assistent. Sedan är det bara att baka ut och jäsa och sedan in i ugnen. Testat många gånger och det fungerar mycket bra. Lycka till :-)
Bondbröd med rågmjöl
5 dl ljummet vatten
1/2 pkt blåjäst
1 dl grovt rågmjöl
'ca 13 dl vetemjöl special
1/2 msk grovt salt
Blanda. lägg i en smörjd form,låt jäsa 30 minuter
250 grader i 15 min sänk sedan till 175 grader 30 minuter
Har ett recept på thekakor som bara ska jäsa en gång och det är så bra tycker jag så det inte behöver ta flera timmar att få till lite bröd. Men det blir lite tjatigt att bara baka samma bröd hela tiden.
Skulle vilja ha några tips på recept på matbröd med jäst men som bara ska jäsa en gång.
Tackar!
