Känner du till Amerikanska TV Serien "Sopranos" om en maffia familj i USA med italienskt ursprung - mycket bra serie (H) Det har kommit ut en härlig kokbok med samma namn. Där finns ett recept på Cannoli med nedanstående ingridienser. Tillredningsmomentet beskrivs på 1 ½ sida - som jag inte orkar skriva nu... Vill du ha det så kanske jag kan scanna in sidorna på något vis?!
16 st
RICOTTAKRÄM
1 kg ricottaost
3 3/4 dl florsocker
1 tsk vaniljextrakt
½ tsk kanel30 g halvsöt choklad, hackad
2 msk syltat apelsinskal, hackat
SKAL
5 dl vetemjöl, plus lite mer om nödvändigt
1 msk socker
1 tsk osötat kakaopulver
½ tsk kanel
½ tsk salt
3 msk vegetabilisk olja
1 1/4 dl torrt vitt vin
1 äggvita, vispad
vegetabilisk olja till fritering
kanderade körsbär eller apelsinskal (valfritt)
florsocker
