Till Champagne är det gott med en buljongkokt kyckling, servera til lexempel med socker ärtor, morötter och potatis till en god salsa verde. Eller varför inte passa på att servera en skaldjursbuffé nu när det är säsong.
Till en halvsött, alternativt en halvtorr champagne passar det bra med en hallon- eller jordgubbsparfait.
