113 gram osötad choklad eller 12 matskedar osötat kakaopulver (eller en blandning av båda)
1,2 dl smält osaltat smör
4 ägg
1,6 dl honung
5 dl mosad potatis
1,2 dl konjak, rom, apelsinjuice, eller en blandning
2 tsk vaniljextrakt
2 teskedar apelsinskal (jag hade inga apelsiner i huset, så jag utelämnade det här)
5,5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
Smält chokladen och rör ihop med smöret
I en annan skål, vispa äggen tills de blir skummiga. Tillsätt honung, mosad potatis, alkohol och / eller juice, vanilj extrakt, och apelsinskal. Rör i choklad-smör blandningen.
I en separat skål, blanda samman mjöl, bakpulver och salt. Rör in ca 5 dl av mjölblandningen den i den kladdiga blandningen. Blandningen bör bli en tung smet. Om det är fortfarande ganska tunn, tillsätt resten av mjölblandningen till den och rör om tills allt är fuktigt men tjockflytande.
Häll smeten i en smord bakform.
Baka i mitten av ugnen på 175 grader celcius ca 1 timme.
Kolla om kakan är klar med en tandpetare, stick tandpetaren i mitten av kakan, är den ren så är kakan klar.