Skrivet av Verah den 27 jun 2008
Hej alla jordgubbsälskare!
Måste blanda mig in i jordgubbsdebatten. Jag har jobbat med frukt och grönsaker i många år nu och ser problemet med dåliga jordgubbar lite annorlunda än kunderna. Affärerena beställer som regel jordgubbar dagen före leverans för att få de så färska som möjligt. Det garanterar INTE att de kommer fina till butiken för det. Det har nämligen i allra högsta grad med väder att göra. JORDGUBBAR GILLAR INTE VATTEN!!! så är det bara. Det är det inte så mycket vi kan göra något med.Man har försökt att odla fram nya mer härdiga jordgubbssorter i de skandinaviska länderna men det har gått på kostnad av smak. I dag smakar jordgubbarna allt mer som de holländska eller belgiska vi får i butikerna före den egna säsongen startar. De är stora, fina, smakar ingenting och är gärna vattniga. Men de ser fina ut!! Faktiskt så säljer butikerna som regel mer importerade jordgubbar på våren än vad man gör av inhemska när den säsongen startar.
Vi "nordbor" har en tendens att äta med ögonen när vi handlar och vill ha de finaste frukterna och grönsakerna. Men se hur det är i de sydligare trakterna, som i Spanien, där tomater, lök och gurkor inte ser ut, men ÅHH så goda de är. Vi äter kanske 25 % frukt och grönt av vad man gör i medelhavsländerna per år. Jag menar inte att vi skal acceptera dåliga, blöta och mögliga jordgubbar, men vi har genom vårat handelsmönster visat att vi vill ha jordgubbar som är fina att se på. Det har bidragit till att nya sorter tas fram och de "goda, gamla" sorterna som Sephyr och Senga Sengana säljs inte längre till butikerna, de går til sylt och saftproduktion (för de är ofta små och inte så hållbara). De nya sorterna har tyvärr inte kunnat konkurrera på smak...
När det då gäller kvalitet så menar jag som representant för varuhandelen att ALLA som är missnöjda med en vara pga kvalitet SKALL gå tillbaka och klaga. Bara en av tio som inte är nöjda klagar... hur ska vi då veta att ni inte är nöjda?!?
En sista sak nu och det gäller det "polack-smset" som så många reagerade på. Jag såg också på det som ett skämt och log när jag läste det. Men när det är sagt måste jag också visa till att det under de sista åren har varit en stor diskussion, (i alla fall här i Norge där jag bor) om bärplockarnas arbetsförhållanden och det att de inte har tillgång till sanitetsfaciliteter, och därmed inte heller till möjligheten att tvätta händerna efter ett toalettbesök. Jag rekommenderar alla att skölja alla frukt och grönsaker före ni äter de! Kom ihåg att jordgubbar skall sköljas före de rensas så att de inte blir mer vattniga i smaken...
Tack Verah för saklig info. Jag gick ju tillbaka med gubbarna och fick nya som jag skrev längre upp i tråden. Det är ju precis det jag också menar, om vi inte klagar hur ska då handlarna veta att vi är missnöjda??
Så, klaga mera!
