Jag har ett jättegammalt recept på en sorts munkbollar från Västerbotten som man ska klicka ner i olja ock fritera.Fick det av en avliden gammal släkting för länge sedan uppe i Norsjö. Smeten är som tjock sockerkakssmet. Kanske något sådant du letar efter.
3 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
1 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
ev 1-2 dl vetemjöl till om provbollen verkar för lös och flottig.
Vispa ägg och socker. Rör ner resten. Koka upp olja eller kokosfett. Ta smet på en sked och liksom vrid / droppa ner i oljan så det blir en boll.
