Nej, pröva inte.....
För att försöka förklara detta en aning: Mängden gluten i ett mjöl avgör mjölets (degens) förmåga att bilda dessa små trådar som föregående talar om ju mer gluten ju fler trådar förutsatt naturligtvis att den arbes korrekt. Ju fler trådar ( degen blir mer elastisk) som kan bildas ju större blir degens förmåga att töja sig under jästiden.
Lösning, köp hem en påse med gluten och blanda själv till ett vetemjöl special när du behöver. Kan vara lite svårt att hitta men tala med närmsta lilla konditori eller bageri så kan de säkert hjälpa dig