Många av våra gårdsmejeriostar är ekologiska och varför man inte presenterar dem så ofta är nog för att de är så lokala, svårt att hitta i hela Sverige. När det gäller stora hårdostar är det så att vi har fortfarande ont om ekologisk mjölk i Sverige och då prioriteras inte osttillverkningen.
Viner finns det ju jättemånga bra av på systembolaget och det kommer bara fler och fler, vinbönderna är ju långt fram i den ekologiska världen. Du får prova dig fram, jag gillar många av de italienska allternativen.
Lycka till!