Tråd:
Finska Piroger?

Är finländare. Köttpirogerna finns inte någon filmjölk i och karelska piroger är gjorda utav
en rågmjölsdeg som man kavlar till en rund cirkel. Fyller cirkeln med risgrynsgröt i mitten,
viker kanterna så att pirogen blir avlång . Nyper dem fint runt kanterna i mitten. In i ugnen ca 5 minuter.

Fyllning.

Endast köttfärs enligt henne ^^

Vad är det för fyllning i pirogerna?
Är det något liknande som karelska piroger?

Nej, det är tyvärr inte det, ska vara Filmjölk med någonstans enligt min mor..

Kan det vara detta:

Finska Piroger

½ kg kokt potatis
½ kg smör
600 gr vetemjöl

Fyllning:
500 gr köttfärs
2 gula lökar
3 kokta ägg ( använd bara vitan)
2 köttbuljongtärningar ( smulas i )
1½ dl okokt ris ( ca 2 dl kokt)
salt,peppar,Kryddor.

Blanda stekt köttfärs, stekt lök, finhackad äggvita och det kokta riset.
Kavla ut degen tunnt. Ta en ganska stor tekopp eller liknande ( ca 10-12 cm ). Tryck ut med koppen till runda degbitar. Sätt på lite fyllning och vik ihop så att det blir en halvmåne. Pensla med ägg. Låt pirogerna stå i 175 graders värme i ugnen tills de blir gyllenbruna (10-15 min)

Nu är det så här.

Har suttit och letat i någon vecka eller så efter ett recept åt min moder (Jag är 18..kan bara göra chili con carne :P) och jag hoppas på att någon utav er här kanske har några ideer.

Kommer ihåg när jag var mindre, (ca 12 år sedan) så brukade min moder göra helt gudomliga piroger.

Vi har talat om det den här veckan (hon har tyvärr tappat bort receptet i någon flytt :( ) Men hon var säker på att det kallades Finska piroger och att det var filmjölk med någonstans.

Så jag hoppas på att någon utav her har någon ide vad hon är ute efter.

Tackar :)

-Dao