Skrivet av jimboz den 7 dec 2009
Köp på flaska !
jag provade göra en Demi glace för en tid sedan och det enda jag kom fram till är att mina bortslösade 6 timmar kunde jag gjort något roligare med.
Resultatet blev 1dl för allt slit.
Aldrig mer rosta, koka, sila ,vänta för min del.
Jag sökte nog lite mer "äkta vara". Brukade göra själv för en massa år sen men receptet är försvunnet :( . Du får det att låta väldigt komplicerat, vilket jag aldrig tyckt det är. Får väl försöka göra det "efter eget huvud" om ingen har några bra tips.... (H)
