Har självavfrostande frys och det är inga problem att behålla semifreddon i formen med plastfolie över. Jag gjorde en blåbärsparfait som jag ställde i frysen med plastfolie över och den åt vi 3 veckor senare. Den var jättegod och hade ingen hinna på heller.
Vet att man ska plasta in maten ordentligt som ska frysas in i ett självavfrostat frys....för annars försvinner väl fukten och så ur maten. Men hur fort går det tills maten är dålig om man fryser in det utan att plasta in det ordentligt. Ska göra en semifreddo idag och den ska ätas på lördag. Kan den stå i fryset i sin form med plastfolie över utan att bli konstig?? Eller är det för länge? Hur gör jag annars för att täcka över en sån form med lösa kanter??
