Godaste kålsoppan
1 vitkålshuvud (färsk vitkål är fantastiskt gott)
1 gul lök / ett par tre färska lökar
1 tärning svampbuljong+ 6 dl vatten
salt,
peppar från kvarn
Timjan
smör och olja
Mät upp vatten i kastrull, tillsätt buljongtärningen. låt koka upp under tiden som du :
Strimlar vitkål och hackar lök . Bryn detta i smör o olja.Inte hårt så det blir bränt.
Häll över i den kokande buljongen.det behöver inte koka särskilt länge om färsk vitkål används.
Soppan är ännu godare nästa dag.
(Y) för matigare soppa: tillsätt brynt köttfärs, eller strimlat brynt fläskkött