Tråd:
Granatäpple?

Granatäpple är så god! Persisk frukt som jag lärde mig känna till tack vare min man som kommer från Iran. Han delar frukten i mitten och sedan plockar kärnorna. Jag rekommenderar också använda granatäpplepuré i matlagning.

http://matmedmera.eu/valnotsgryta-med-russin/

Jag älskar också granatäpplen, men blir galen på allt skvätt som blir när man försöker ta ut kärnorna. Har hittat den perfekta lösningen dock på detta problem. Numera köper jag bara frysta granatäpplekärnor, bara att ta ut från frysen och ta lämplig mängd. Finns att köpa på Ica Maxi och kostar ca 18 kr för 250g. Så det blir ju till och med nästan billigare eftersom det inte blir något spill.

Jag brukar göra moussetårta ibland och då brukar jag toppa moussen med en spegel av gelé som jag gör på starkt blandad hallonsaft och agar agar. Och så brukar jag när allt stelnat toppa med kärnor från granatäpplen. Det blir SÅ vackert. Som röda små rubiner som ligger på toppen!
Och så smakar det SÅ gott också! :)

Skrivet av Cassiopeya den 30 jan 2011

Jag tycker att granatäpple är fantastiskt gott, men hur gör ni när ni "skalar" den? Jag delar den på mitten och sen står jag och pillar ut alla kärnor. Äter kärnorna i en skål med sked. Finns det något bättre sätt? Märkligt frukt egentligen, men god :)

Det finns ett praktiskt redskap för att kärna ur granatäpplen. Det är en skål med ett löstagbart galler ovanpå. Man skär igenom skalet runt om, inte rakt igenom frukten, endast skalet, bänder isär halvorna och lägger dem en i taget på gallret. Sen täcker man över med medföljande gummihatt för att förhindra stänk och slår sedan på "hatten" så att kärnorna samlas i skålen. Finns att köpa på savnetrading.se

Granatäpplekärnorna är inte bara både goda, de är nyttiga och vackra också.(L) Jag delar äpplet och vänder ut skalet så ramlar kärnorna lätt av.

En dekorativ och god sallad brukar jag göra så här: En bädd av ruccola på ett fat, strö över smulad feta och granatäpplekärnor. Ringla lite balsamvinäger över.

Skrivet av marwis den 20 feb 2011

[quote]Skrivet av Ulrika91 den 30 jan 2011

Jag skär 4-5 skåror längs med hela skalet och bryter sedan ut dom i "klyftor". Då finns det ingen risk att det börjar rinna massa saft. Många kärnor ramlar ut av bara farten, så man måste vara beredd med en skål under.

Så gör jag med!
Sen tar jag en skål med vatten. Kärnorna sjunker till botten och "skräpet" flyter upp. Häll av vattnet och de goda kärnorna blir kvar:)[/quote]

Smart (Y)

Skrivet av Ulrika91 den 30 jan 2011

Jag skär 4-5 skåror längs med hela skalet och bryter sedan ut dom i "klyftor". Då finns det ingen risk att det börjar rinna massa saft. Många kärnor ramlar ut av bara farten, så man måste vara beredd med en skål under.

Så gör jag med!
Sen tar jag en skål med vatten. Kärnorna sjunker till botten och "skräpet" flyter upp. Häll av vattnet och de goda kärnorna blir kvar:)

Hej igen!
Nu har jag hittat fantastiskt srora och röda frukter i affären. Det gick jättebra att ta bort skalet och pilla ut kärnorna inget kladd bara saftigt goda kärnor. Har testat med vaniljyoghurt (Y) och naturella (Y) Tack för alla goda råd. {dance}

Äter granatäpple jätteofta. Då brukar jag dela den på mitten, sedan skär jag en massa klyftor.
Sedan är det bara att pilla ut och äta! {eat}

Skrivet av Lenael den 30 jan 2011

Tack!!!
Detta behövde jag. Har vid flera tillfällen köpt granatäpple men tyckt att det bara varit kladdigt att få ut kärnorna. Nu ska det bli nya försök. Hur ska frukten se ut när den är som bäst? Den blir ofta liggandes i fruktskålen tills den är stenhård för jag är så osäker sen blir den ju kastad. Dumt men sån är jag.{struggle}

Djupt röd. Då är den som bäst. Blir den brun, hård och torr i skalet är det dålig.

Tack!!!
Detta behövde jag. Har vid flera tillfällen köpt granatäpple men tyckt att det bara varit kladdigt att få ut kärnorna. Nu ska det bli nya försök. Hur ska frukten se ut när den är som bäst? Den blir ofta liggandes i fruktskålen tills den är stenhård för jag är så osäker sen blir den ju kastad. Dumt men sån är jag.{struggle}

{question} Allt låter intressant..
jag har läst att man ska dela den i skål med vatten och sedan pilla ut kärnorna... men jag delar den som den är och pillar ut de kärnor jag vill ha till tex. salladen///Gott!!(A)