Grappa, om jag minns rätt, är gjort på druvor och annat rest från vinskapande, antar att det var ett slags "utnyttja allt druvorna ger".
Det är ett slags sprit, alkoholhalten varierar lite men från ungefär 30% (volymprocent) och uppåt brukar den ligga.
Jag är ingen grappaexpert, men jag har förstått att den ofta tas in efter en rejäl middag, lite hjälp till magen :D
Personligen skulle jag nog hellre ta ett litet glas calvados som är gjort på äpplen! smaskens!