Tråd:
Gravad lax

Igår var vi på julbord. Jag är så där lagom förtjust i gravad lax men ska grava på beställning till julbordet på julafton.
På julbordet igår fanns det en wiskeygravad lax som var väldigt mycket fastare i konsistensen än den "vanligt" gravade.
Är det någon som vet hur man lyckas få den så där fast som jag föredrar?