Hej!
Lite svårt att veta om du hade tänkt dig hel eller styckade anka. Men om du grillar den hel och indirekt så gör så här. Hel anka: Innertemp. 70-75°C. Gärna rosa kött.
2-2,5 kg: 180°C > 45-60 min, 160°C > 1-1,5 min. detta i en ugn. Grilla ankan indirekt och sätt en termometer i bröstets mitt när önskad temperatur är uppnådd så ta upp ankan och skär av låren och lägg tillbaks dem på grillen för ytterligare 5-10 minuters grillning.
Mvh Mats
Tråd:
grilla
