Hej!
Grillar du portionsbitar är det bra om du behåller skinnet på filén.
Blanda till en marinad (4p) med
1 tsk chili
1 tsk Rivet skal från lime
2 msk raps olja
1 msk vitvin
1/2 tsk malen vitpeppar
Blanda ihop och pensla på strax före grillningen.
Salta med flingsalt och grilla (Varm grill) den skinnfria sidan tills den fått färg. 2-3 minuter
Vänd den sedan så att skinnsidan är nedåt och grilla färdigt. ca; 7-8 minuter Det är lättare att få upp fisken hel med skinnet på. Vikigt är att inte grilla för länge för då får man en torr fisk.
Smaklig spis!
Mats
