Tråd:
Grönsaksblandningar?

Du kan använda samma vatten , men jag rekommenderar att du förväller dem var för sig beroende på "hårdheten" i grönsaken. Smartast är att man förväller grönsakerna så att dem i slutändan har samma tillagningstid och tuggmotstånd. Vet att kineserna gör så, därför är all mat färdig samtidigt utan att något är överkokt.

klart det blir frächast och godast färskt. men jag ser inga hinder att frysa???:o möjligen champinjonerna då som antagligen blir väldigt sladdriga oförvälda....frys inte dem råa...svamp innehåller för mycket vatten.

lycka till!:)

Skrivet av LaJefa den 21 feb 2009

Det går bra att frysa dem, men förväll dem i lättsaltat vatten ett par minuter först.
Jag älskar Romanesco, en blandning mellan blomkål och broccoli. Den säljs bara på vintern här så jag brukar köpa massor och förvälla och frysa in.

Lycka till!

Tack för era svar!
Låter bra det här, men kan jag göra blandningen och förvälla tillsammans eller måste jag ta var sort för sej?

Det går bra att frysa dem, men förväll dem i lättsaltat vatten ett par minuter först.
Jag älskar Romanesco, en blandning mellan blomkål och broccoli. Den säljs bara på vintern här så jag brukar köpa massor och förvälla och frysa in.

Lycka till!

Får du inget ordentligt svar här så tycker jag att du testar med en liten sats. Men det borde ju gå -man kan ju köpa färdiga grönsaksblandningar i frysdisken ... Det är väl möjligen löken som jag tvekar lite om, men jag vet faktiskt inte.

Jag tycker mycket om att steka (eller grilla) mina egna grönsaksblandningar. Oftast brukar det vara vitkål, paprika, lök, champinjoner, men det kan variera och beror helt på vad jag har hemma. Jag häller över lite olja och kryddar beroende av vad det ska vara till, tex dill till fisk, vitlök till kött, osv.
Nu undrar jag om någon vet om detta skulle vara möjligt att frysa in? Det skulle vara så bekvämt att ha allt färdighackat i frysen och bara ta fram och hälla i stekpannan.
Hur blir vitkål, paprika, lök, champinjoner om man fryser in? Är det ens möjligt?