Tråd:
hej

tack då vet jag :)

Hej,

Det är både ja och nej, du kan med fördel baka på enbart rågmjöl, det
viktigast är vilket resultat du vill uppnå. Vill du ha ett högt och luftigt
bröd skall du tillsätta vetemjöl mängden kan du variera och då varierar
även slutresultatet (högre vetedel=högre bröd).

Mvh

Kalle

hej jag är 17 år och ska bli bagare och jag har provat att baka med rågmjöl men det blir inge bra för att degen blir svår att arbeta med så man bland med annat mjöl när man bakar med rågmjöl? eller går det bra att bara bak med råg?

// snart bagare