Tråd:
Hjälp med er erfarenhet att saftkok.

Jag använder saftmaja när jag saftar. Det är suveränt enkelt. Man behöver inte rensa bären/frukten utan bara sockra uppepå den och vänta på att saften ska rinna ner. Enligt instruktion har man ju då redan fyllt och kokat upp vattnet i den nedersta behållaren. Jag brukar tappa ut saft och hälla över bären ett par gånger. Natriumbensoat till konservering och så är det bara att hälla på flaskor.

Hur mycket vatten hade du?
Till 1 kg bär är det allt från 3-6 dl vatten.
Saftiga eller välmogna bär har man allt från 3-4 dl och till vinbär har man mer ca 5-6 dl.

Jag brukar koka saft när jag har lite bär men annars har jag saftmajan.
Enklare vet jag inte om den är, mera disk blir det!:)

Jag rårör alltid min saft. Det ger mer i utbyte och bevarar vitaminerna. Nog låter det som om din saft blev alltför koncentrerad men som sagt jag rårör min. Det kommer säkert någon som har erfarenhet av kokt saft, vänta bara en stund!!!!!!!:)

Kokade saft igår på nyplockade vinbär. Av 2 kg bär fick jag inte ens en halvliter saft. Är det så? Den blev dessutom rejält klumpig. Fast jag lät den rinna av själv i säkert 2 timmar så hade jag knappt 30 cl. Bärmassan var så otroligt tjock och kompakt. Jaag var tvungen att göra så så jag fått höra att man inte ska. Alltså klämma för att få ut mer saft. Var det därför den blev klumpig?

Vad gjorde jag för fel som gjorde bär massan som jag kokade först så himla kompakt? Klämde jag sönder den mot grytkanten för mycket?

Någon som har erfarenhet av saftmaja? Är det enklare att lyckas med den.

Den färdiga (om än klumpiga) saften blev rätt god dock. Men jag slipper gärna klumpar och vill gärna kunna producera lite mer.

Supertacksam för svar