Tråd:
Hjälp med kryddor

För den intresserade finns det också en beskrivning på svenska av vilka kryddor som ingår på s 478 i Sheila Lukins' roliga "USA-kokboken" som jag lånade på biblioteket häromdagen: sellerifrö, senapsfrö, peppar (ska vara chilipeppar och svartpeppar om man går efter länken ovan), lagerblad, paprikapulver, kryddpeppar, ingefära, muskotblomma, kryddnejlika, kardemumma och kanel.

hejsan
kolla denna länk
http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20090101202637AA1sqmu

denna kan du se vad den innehåller så du kan blanda din egen

http://www.oldbay.com/Products/Old-Bay-Seafood-Steamers

och sist men inte minst

http://allrecipes.com/recipe/the-famous-seafood-seasoning-recipe/

hoppas detta kan hjälpa dig

Om man inte är så förtjust i smaken av tärningsbuljong föreslår jag för kött "Chicken and steak"-kryddan som säljs i kryddkvarn. Minns ej märket säkert men tror det är Santa Maria.

Det finns också en serie amerikanska kryddblandningar som heter Tony Chachere's, flera olika både för fisk och kött. Köpte ett par av dessa för några år sen och de var verkligen goda. Kan tyvärr vara svåra att hitta men kolla specialbutiker för utländska varor och kryddor.

Tack för tipset. Jag ska prova {cowboy}

Jag skulle köpa fiskbuljong och lösa upp den i olja och samma sak med köttbuljong för att få "Steak seasoning" :)

Tänker laga till Surf and Turf och har hittat ett intressant recept på engelska. Det innehåller fiskkrydda ”Old Bay seafood seasoning” och stekkrydda ”steak seasonimg”. Vad kan jag ersätta det med som finns i en svensk affär?