Hej, kanske är jag lite sent ute, men någon annan har förhoppningsvis lite hjälp av hur jag gjorde när flera av mina barn var mjölkallergiska, obs mjölkallergiska, inte laktosintoleranta, det är en annan sak. För oss funkade det alltså inte alls med sk låglaktosprodukter.
Jag bakade kanelbullar med olja i degen, bara på vatten samt hade mjölkfritt margarin till fyllningen, Det funkade helt perfekt! Eftersom flera av mina barn dessutom var allergiska mot ägg så penslade jag dem bara med lite sockervatten, strödde sedan på pärlsocker. Dessa bullar var de enda vi använde - till familjen och till gäster, ingen av våra gäster reagerade att de skulle ha smakat annorlunda på något sätt. De blev väldigt fluffiga och fina bullar.
